Über uns
Weinhof mit Bioqualität
Familienbetrieb Fridericus
Auch beim Weinbau gelten für uns Natürlichkeit und Nachhaltigkeit als Voraussetzung für höchste Qualität. Daher halten wir auch hier jegliche chemisch synthetischen Spritz- und Düngemittel von unseren kostbaren Weinstöcken fern und vertrauen erfolgreich auf das Zusammenspiel mit der Natur. Der Boden bleibt mit der natürlichen Decke aus Gräsern, Wildkräutern und Mulch geschlossen und wird nur alle zwei Jahre einmal umgebrochen für die anschließende Neueinsaat.
Die Trauben sind in Ihrer Naturbelassenheit einzig vom Wetter und der Aromatik des Bodens geprägt. Wir laden Sie gerne zu einer Verkostung in unser Stüberl ein um sich selbst vor Ort von der Qualität unserer Bioweine & Bioprodukte zu überzeugen.
Nachhaltig erzeugt aus der Natur
Wir arbeiten schon jahrzehntelang und aus voller Überzeugung mit diesem System. Anders als beim heutigen konventionellen Ackerbau ist der Boden bei der Dammkultur nicht flach und zusammengepresst, sondern locker und gut belüftet. Nach einer speziellen Vorgehensweise werden lockere Dämme erstellt, zwischen denen ein gesundes Mikroklima möglich ist.
Da das Sonnenlicht nicht überall gleich intensiv auf den Boden trifft, entstehen Temperaturunterschiede und Luftzüge, wodurch der Boden besser atmen kann. Der Boden wird auf natürliche Weise „gar“, Unkraut kann sich nicht durchsetzen.
Was durch die moderne Landwirtschaft vielerorts bereits in Vergessenheit geraten ist, zeigt uns heute mehr denn je, wie mit der richtigen Vorgehensweise vollständig auf chemische Hilfsmittel verzichtet werden kann. Ertragsoptimierung und Unkrautbekämpfung sind nach wie vor mit natürlicher und nachhaltiger Bewirtschaftung möglich – dieses Bewusstsein wollen wir auch die zukünftigen Generationen weitergeben.
Wie funktioniert die Dammkultur?
Mit diesem System werden die Schichten der Erde nur belüftet, nicht gewendet. Nach einer speziellen Vorgehensweise werden lockere Dämme erstellt. Ein gesundes Mikroklima entsteht.
Die Oberfläche wird durch diese lockere Bearbeitung nicht zusammengepresst sondern bleibt locker und luftig. Die innere Oberfläche des Bodens ist dadurch wesentlich höher. Licht, Nährstoffe und Wasser können besser aufgenommen und gespeichert werden.
Die Dämme erzeugen ein eigenes Mikroklima: Das Sonnenlicht trifft nicht überall gleich intensiv auf den Boden, wodurch Temperaturunterschiede und Luftzüge entstehen. Der Boden atmet und bietet den Pflanzen eine bessere Wachstumsgrundlage als die Böden des kontventionellen Ackerbaus.
Ein garer Boden gilt in der Landwirtschaft als Idealzustand: locker, humos, durchlüftet, ausreichend feucht und leicht durchwurzelbar. Durch die Dammkultur geht der Boden auf natürliche Weise in einen Garezustand. Unkraut verschwindet von selbst, wenn der Boden in die natürliche Gare geht.
